Propositions menus de fin d’année

Menu à 5 500 frs

Entrée

Bloc de fois gras de canard, compotée de mangue parfumée à la vanille et sa brioche

Plat

Pavé de saumon des dieux poché sauce pistou, pignons et tomates grillées (riz & épinard à la crème)

Dessert

Dôme mousse au chocolat, cœur caramel coulant

Menu à 6 000 frs

Entrée

Bouquet de crevettes sauce cocktail

Plat

Suprême de volaille aux herbes du potager (pomme duchesse & son flan de duo de légumes)

Dessert

Coupe maison (glace vanille, amandes, noisettes, chantilly et liqueur)

Menu à 7 000 frs

Entrée

Mousseline de poisson à la bisque de crevettes

Plat

Filet de bœuf grillé sauce au foie gras (gratin dauphinois & haricots vert aux lardons)

Dessert

Tarte tartin et sa boule de glace au coco