Suggestion fête des pères Dimanche 16 Juin 2019

Suggestion fête des pères Dimanche 16 Juin 2019

Entrées Froides:

Fromage de chèvre panné sur son lit de betteraves ( salade et betterave) 1 800 F

Ballotin  de foie gras  3 250

Huître Gigas: La 1/2 douzaine  2 550 F

La douzaine         4 500 F

Assiette fruits de mer ( Langouste, huîtres, moules, salade de poulpe, crevettes) 6 100 F

Entrée chaude:

Cuisses de grenouille grillées au beurre à l’ail 1 450 F

Flan des bois aux crevettes ( Champignons et crevettes) 1 950 F

Poissons:

Darne de Bec de Cane – sauce à l’oseille ( Riz & fricassée de légumes) 2 800 F

Royal de saumon à l’orange et au poivre vert  ( Frites & tomate à la provençale) 3 000 F

Plats Cuisinés:

Magret de canard – sauce persillade ( banane poingo et tagliatelles de légumes) 2 950 F

Filet mignon de porc farci au foie gras – sauce périgourdine

( Légumes champêtres & écrasée de patates douces)  3 000 F

Langouste gratinée au sabayon ( Riz) 8 500 F

Grillades:

Tournedos grillé- sauce aux trois parfums de poivre ( Pommes dauphines et légumes estival) 3 950 F

Côte de bœuf grillée au beurre d’avocat ( Frites de manioc et salade) 3 800 F

Desserts:

Nougat glacé au coulis de mangue 900 F

Gâteau Moka 1 100 F

Coupe Colonel ( Sorbet de citron, Vodka, chantilly) 1 200 F

 

 


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