Carte du Restaurant
Sommaire
Carte des vins
À consulter sur place. Dans cette carte de la France viticole, vous découvrirez 18 des principaux terroirs: nos meilleurs crus. Tous nos vins sont d’Appellation d’Origine Contrôlée et mis en bouteilles dans leur propriété.
Carte restaurant
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Entrées froides
Salade verte 500 F
Salade composée 800 F
Salade au lardon et œuf au plat 950 F
Tartare aux légumes et aux crevettes 1650 F
Salade de chèvre au jambon de Serrano 1 750 F
Salade d’igname au poulpe et aux crevettes 1 950 F
Chair de crabe aux fines herbes 2 800 F
Ballotin de foie gras et sa compostée de mangue 3 250 F
Huîtres «Gigas » : la ½ douzaine 2 550 F
– la douzaine 4 500 F
Assiette fruits de mer (Langouste, crevettes, moules, huîtres, poulpes) 6 100 F
Soupes
Soupe à l’oignon gratinée 1 350 F
Soupe de poisson (Croûtons et sauce Rouille) 1 550 F
Entrées chaudes
Crêpes à la Parisienne 1 050 F
Escargots de Bourgogne 1 550 F
Moules farcies au beurre d’amandes 1 850 F
Crêpe aux fruits de mer gratinée 1 850 F
Escalope de foie gras de canard poêlé au confit de banane 3 600 F
Poissons
Sole à la Meunière ( Frites & Haricots verts) 2 750 F
Filet de Mahi-mahi aux amandes (Pomme vapeur & légumes) 2 850 F
Plats cuisinés
Escalope de poulet au beurre de sauge ( Frites & salade ) 1 550 F
Lapin – sauce chasseur, champignons des bois ( Pomme sautée & chou chine) 2 650 F
Grenadin de veau à la Bourgeoise ( pomme noisettes d’igname & haricot vert) 2 900 F
Crevettes à l’ananas, au miel et aux cinq épices (Riz ) 2 900 F
Grillades
Entrecôte grillée ( Frites) 2 450 F
Côtelettes d’agneau grillées – beurre à l’ail (Frites & salade) 2 750 F
Entrecôte marinée au café ( Pomme noisettes et brocolis) 3 000 F
Entrecôte gratinée à la crème de Roquefort (Frites) 3 000 F
Côte de bœuf grillée, sauce béarnaise (Frites de manioc ) 3 750 F
Tournedos Presqu’Iles ( Pomme rösti et légumes) 3 850 F
Légumes
Riz 350 F
Pomme vapeur 350 F
Haricots verts 500 F
Frites 500 F
Banane poingo 650 F
Épinards à la crème 550 F
Frites de Manioc 750 F
Assiette de légumes variés 850 F
Desserts
Crêpes au sucre 550 F
Salade de fruits sans liqueur 800 F
Tarte au citron meringuée 850 F
Salade de fruits frais parfumés au Marc de Bourgogne 900 F
Mousse au chocolat 900 F
Crème brûlée à la vanille 900 F
Dôme de mangue au framboise 1 200 F
Profiteroles glacées au chocolat 1 250 F
Profiteroles glacées à la Calédonienne 1 200 F
Crêpes flambées au Grand-Marnier 1 600 F
Coupes Glacées
Café ou Chocolat Liégeois 900 F
Coupe glacée au parfum de Niaouli 1 250 F
Coupe « Eau Vive » (Glace vanille, amandes, noisettes, liqueur, chantilly) 1 250 F
Cafés et infusions
Thé et infusions 350 F
Café expresso 400 F
Irish coffee (Whisky – crème) 1 100 F
Café Eau Vive (Kirsch – crème) 1 100 F
Café charentais (cognac – crème) 1 300 F
Menu pour les enfants 1 950 F
Plats
Crêpes à la Parisienne / frites
ou
Entrecôte grillée / frites
ou
Chipolata grillée/ Frites
Desserts
Mousse au chocolat
ou
Crêpes au Nutella
ou
Glace mixte
Spécialités internationales
Mardi : Asie
Crevettes – sauce thaï ( chou-chine & riz) 2 900 F
Mercredi: Amérique
tournedos de bœuf- sauce au chocolat et au vin rouge( pomme rösti et légumes) 3 900 F
Jeudi: Océanie
Filet de saumon au lait de coco et vanille ( riz & banane poingo) 3 000 F
Vendredi & Samedi: Afrique
Pintade braisée à la sauce oseille ( Ablo et bananes poingo) 2 900 F