Carte du Restaurant
Carte des vins
À consulter sur place. Dans cette carte de la France viticole, vous découvrirez 18 des principaux terroirs: nos meilleurs crus. Tous nos vins sont d’Appellation d’Origine Contrôlée et mis en bouteilles dans leur propriété.
Carte restaurant
Sommaire
LES ENTRÉES FROIDES
Salade verte 550 Frs
Salade à la Parisienne(salade, jambon de Paris, fromage, œufs) 1 100 Frs
Salade de magret de canard fumé aux crevettes 1 550 Frs
Eventail de crevettes et sa salade de papaye verte 1 700 Frs
Salade de poulpe à la Grecque (poulpe, poivrons rouge et jaune) 2 300 Frs
Gravelax de saumon fumé à la norvégienne 2 850 Frs
Chair de crabe aux fines herbes 2 900 Frs
Huîtres Gigas
La 1/2 douzaine d’huître 2 650 Frs
La douzaine d’huître 5 000 Frs
Assiette de fruit de mer (langouste, poulpes, crevettes, huîtres et moules ) 6 150 Frs
LES ENTRÉES CHAUDES
Soupe à l’oignon gratinée 1 400 Frs
Soupe de poisson (croûtons aïlés et sa sauce rouille) 1 550 Frs
Crêpe à la Parisienne gratinée 1 200 Frs
Cuisses de Grenouille beurre à l’ail 1 650 Frs
Escargots de Bourgogne au beurre persillé 3 200 Frs
Éclair aux fruits de mer gratinée 2 000 Frs
Foie gras de canard poëlé sur son lit de pomme cythère caramélisée 3 650 Frs
POISSONS
Moules marinières (frites) 1 950 Frs
Sole meunière poêlée (épinards à la crème, pommes de terre sautées) 2 800 Frs
Filet de vivaneau, sauce colombo ( riz, haricot vert) 3 200 Frs
Filet de saumon, sauce au porto (banane poingo et choux chine) 3 600 Frs
LES PLATS CUISINES
Escalope de poulet au beurre noisette (frites et salade) 1 650 Frs
Grenadin de veau, sauce aux morilles 2950 Frs
(croquettes de pomme de terre et haricots verts)
Magret de canard à la chartreuse et aux fruits des bois 3 150 Frs
(P. duchesse squash et choux chine)
Crevettes poêlées à la Dieppoise (riz) 3 250 Frs
LES GRILLADES
Tranche de porc au soyo (frites) 2 450 Frs
Entrecôte grillée (frites de manioc) 2 750 Frs
Côtelettes d’agneau grillées, beurre au fines herbes (frites de patate douce et salade) 3 150 Frs
Entrecôte gratinée à la crème de roquefort (frites) 3 250 Frs
Assiette de grillades (riz, côtelettes d’agneau, chipolata, tranche de porc et rumsteak) 3 450 Frs
Côte de bœuf grillée 400g, beurre Maître d’Hôtel (frites de patate douce et salade) 3 850 Frs
Tournedos grillé, sauce au Banyuls (pommes paillassons et légumes) 3 950 Frs
LES DESSERTS
Crêpes au sucre 550 Frs
Crêpes glacées au coulis rouge 700 Frs
Salade de fruits frais sans liqueur 800 Frs
Salade de fruits frais parfumée au Marc de Bourgogne 1 000 Frs
Crème brûlée à la vanille 900 Frs
Mousse au chocolat (fait maison) 900 Frs
Tarte aux fraises 950 Frs
Profiterole glacée à la Calédonienne 1 200 Frs
Profiterole glacée au chocolat chaud 1 250 Frs
Crêpes flambées au grand marnier 1 600 Frs
LES COUPES GLACÉES
Chocolat liégeois 1 100 Frs
Café liégeois 1 200 Frs
Coupe Faubourg Blanchot (glace vanille, chocolat, cacahuète, liqueur et chantilly) 1 100 Frs
Coupe saveur de nos îles (sorbet mangue, glace coco,liqueur et chantilly) 1 200 Frs
Coupe Eau Vive (glace vanille,amandes , noisettes, liqueur et chantilly) 1 250 Frs
1er Menu Enfant à 2000 Frs
Crêpes à la Parisienne gratinées frites
Mousse au chocolat ou glace mixte
2ème Menu Enfant à 2 200 Frs
Assiettes de grillades frites sauce barbecue
Crêpes au nutella ou glace mixte